Ancora Arnaud Demare, tre vittorie in sette tappe! Quando c'è uno sprint, comanda il campione francese. Volata senza storia, malgrado Peter Sagan che chiude al 2° posto (la sua maledizione, in questo 2020) e si lamenta perchè Demare ha cambiato traiettoria negli ultimi metri.

Davide Ballerini primo degli italiani, ma appena 7°, davanti a Battaglin, Fiorelli e Viviani. Il portoghese Joao Almeida resta a contatto con i primi e conserva la maglia rosa.

7a tappa con partenza da Matera e arrivo a Brindisi, lungo 143 chilometri interamente pianeggianti ma spazzati dal vento. Frazione corta, ma ad altissima velocità e soprattutto alta tensione. Il vento e le cadute spezzano più volte il gruppo. Sprecando energie, a turno devono rincorrere Pozzovivo e Yates, Ganna e Zakarin, Vanhoucke e Cimolai.

Nibali e la maglia rosa Almeida mantengono sempre le prime posizioni: al riparo non dal vento ma almeno dalle sorprese. Anche Fuglsang è guardingo, al pari degli sprinter che puntano il traguardo di Brindisi: Demare, Sagan, Viviani...

Attraverso una ventina di chilometri di superstrada (con velocità del gruppo spesso oltre 60 km/h!) si arriva finalmente alle porte di Brindisi, dove lo sprint premia ancora Arnaud Demare, che consolida la maglia ciclamino a scapito di Peter Sagan.